“西藏举行首届手冲咖啡大赛”

西藏第一次手工咖啡大赛吸引了包括藏族小学生在内的众多观众。 周文元摄

西藏首届手工咖啡大赛26日在拉萨举行，21名咖啡爱好者参加了角逐。

参赛者正在筛选咖啡豆。 周文元摄

当天，手咖啡大赛创始人黄智仁向记者介绍说，每场比赛由3名选手组成。 选手有5分钟的准备时间和5分钟的比赛时间，现场的全体评委审查选手煮的咖啡，最终各选出一、二、三等奖。

出场选手把磨好的咖啡粉放在漏斗里。 周文元摄

参赛者让水流到装有咖啡粉的漏斗里。 周文元摄

第一轮比赛中获胜的高阳选手对记者说，与内地不同，拉萨海拔高，水的沸点低。 另外，咖啡豆的筛选、研磨、提取等过程是由环路连接而成的，必须掌握节奏。

观众品尝了参加比赛的选手亲手冲来的咖啡。 周文元摄

据悉，手工咖啡大赛在全国90余个城市举行，比赛分为城市赛和全国总决赛两个阶段。