“江西省开展“护校行动” 要点治理学校食堂”

昨天，记者从省食药监部门获悉，为进一步加强校园餐饮食品安全管理，保障广大学校师生健康，昨日我省发布了《年度校园餐饮食品安全“保护学校行动”方案，开展了年度校园餐饮食品安全“保护学校行动”。

为加强我省校园食品安全，我省对各类食品安全风险进行了全面调查，并对全校园餐饮机构开展了风险较大的检测，包括各校园餐饮机构的自有经营、食品原材料的采购和追溯、餐饮器具的清洗消毒、亚硝酸盐和消毒化学品的 了解野生蘑菇的采购加工等情况，建立“一户一档”风险的检测记录，督促有风险的单位限期整改，实行销售编号管理。