“武汉市倡导“光盘行动” 半年可节粮3000吨”

提倡“n-1”注语法，吃不完就走。 武汉市文明办公室联合市食药监局近日提出了“文明餐桌、光盘行动”的建议，40多家餐饮公司做出回应，建议市民每桌订购一张大型宴会。 据估计，“光盘行动”半年内为武汉节约的粮食量将超过3000吨。

湖锦酒楼负责人说，以前4、5个人点6、7道菜很正常，但吃不完，浪费且不环保。 湖锦近年来推出了小菜、例菜，表示“消除浪费，对顾客来说很经济，饮食也很均衡。”

武汉市餐饮协会会长刘国梁表示，倡导节约型餐饮，形成绿色、健康、合理的饮食方式，餐饮公司和客户的共同参与是不可缺少的。 除了强化“不剩饭剩菜”的推广提示外，还提倡绿色点餐方法。 餐饮公司宣传“n-1”的订单模式，或根据客户要求提供半菜、小菜等服务。 提倡中餐西餐制，在商务宴会上尽量提供餐制服务。 普及剩菜包服务制度，不一次性重复餐具的采用等来减少。

武汉市文明办负责人表示，今年是武汉市推行“光盘行动”后的第六年，刚开始推行的半年间，全市酒店、酒店、餐厅的泔水比上年减少3340吨，吃不饱自主包装的受害者增加了32%。 “目前，铺张浪费的现象明显减少，全武汉市餐饮店文明餐桌参与率超过98%，党政机关、企事业单位和学校食堂参与率接近100%。 ”。

据悉，武汉去年有40多家餐饮公司代表签署了《文明餐桌行动承诺书》，但由于推广效果，家庭聚餐容易成功，商务宴会、大型宴会难以举行，未来将成为推广重点。